Iwel-iwel

Iwel-iwel. Salah satu kue tradisional Indonesia adalah kue iwel-iwel. Kue tradisional yang berasal dari Jawa Timur ini memang jarang ditemukan dan dijual di pasar. Kue iwel-iwel sering disajikan untuk acara selamatan bayi yang baru lahir atau dikenal dalam tradisi Jawa dengan sebutan Selamatan Ngampirne Neton.

Konon kata Iwel-iwel sendiri berasal dari potongan sebuah doa kepada orangtua 'rabbighfirli waliwalidayya' dengan maksud ketika anak yang dilahirkan menjadi anak yang sholeh dan berbakti bagi kedua orangtuanya.Tetapi ada juga yang menyebutkan bahwa kata iwel-iwel berasal dari kata Kemiwel yang berarti menggemaskan. 

Resep Iwel-iwel
Bahan-bahan :
250 gram tepung beras
200 gram kelapa muda
Gula merah sisir secukupnya
Daun pandan, simpulkan
Garam secukupnya
Vanili bubuk secukupnya
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Lidi secukupnya, untuk menyemat

Cara membuat :
-Campur tepung beras, kelapa muda, garam dan vanili dicampur jadi satu. Aduk rata
-Ambil selembar daun pisang, alasi dengan daun pandan. Ambil 2 sdm adonan beri 1 sdt gula merah sisir.
-Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
-Kukus ke dalam panci pengukus selama 45 menit hingga matang. Angkat
-Hidangkan selagi hangat

Makanan ini sudah mulai langka dan jarang ditemukan, alangkah baiknya jika Anda membuatnya sendiri bukan? Jika penasaran ingin mencobanya tidak perlu repot-repot mencari jajanan tradisional ini. Apalagi bahan-bahan yang digunakan juga lebih murah dan mudah di dapat, dengan membuatnya sendiri Anda akan mendapatkan hasil Iwel-iwel yang banyak dan lebih ekonomis. Selamat mencoba ya!