Bapal Coklat

Bapel Coklat. Hallo! Saya punya tips untuk para ibu yang bingung memilih bekal makanan untuk anaknya, mungkin resep yang satu ini perlu dijajal. Kue Bapel Coklat adalah kue yang bercitarasa manis dan lembut, anak-anak pasti akan menyukainya. Resep Kue Bapal ini cukup praktis dan mudah untuk dipraktekkan selain itu anak-anak juga tidak perlu repot saat menyantapnya di sekolah.

Ada tips yang harus diperhatikan saat membuat kue bapel. Yang pertama, potongan coklat yang disebarkan harus tertutup adonan karena coklat yang menempel di dasar cetakan dapat mengakibatkan kue jadi hangus. Yang kedua, saat mengisi adonan tidak boleh terlalu sedikit supaya hasil kue jadinya rata dan tidak melempem bagian tengahnya. Sebaliknya bila adonan telah penuh, adonan kue akan meluap keluar cetakan.

Daripada penasaran silahkan mencoba resep berikut ini ya bunda!

Resep Kue Bapal Coklat

Bahan-bahan :
4 kuning telur
3 putih telur
150 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
25 gram coklat bubuk
200 cc santan atau 1 butir kelapa
½ Sdm mentega cair
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
100 gram cokelat masak, dipotong kecil-kecil sesuai selera

Bahan Babon:
75 gram tepung terigu
75 cc air hangat
½ sendok ragi dadak (fermipan / saf instant)

Cara membuat :
-Uleni seluruh bahan babon dengan tangan sampai halus. Diamkan selama 30 menit.
-Kocok telur dan gula pasir serta vanili hingga kental. Diamkan.
-Campur tepung terigu bersama tepung bubuk coklat lalu ayak. Masukkan campuran ini ke dalam babon yang sudah didiamkan selama 30 menit. Aduk hingga adonan berbutir-butir.
-Tuangkan kocokan telur perlahan-lahan sampai adonan licin. Lalu tuangkan santan yang telah dicampur dengan garam, aduk perlahan hingga rata. Terakhir tambahkan mentega cair. Lalu aduk kembali.
-Diamkan adonan selama 3 jam. Jangan sampai mendiamkan adonan lebih dari 3 jam karena kue akan terasa asam juga adonan akan turun saat dipanggang.
-Setelah 3 jam, siapkan cetakan bapel. Olesi dengan minyak, panaskan kemudian olesi kembali dengan minyak dan panaskan kembali. Ulangi lagi setelah itu cetakan siap pakai.
-Tuang adonan ke dalam cetakan. Cetakan yang cukup panas akan mengeluarkan bunyi saat dituangi adonan. Sebarkan coklat masak lalu tuang kembali adonan. Panggang hingga matang.
-Potongan cokelat yang disebarkan harus tertutup adonan karena coklat yang menempel di dasar cetakan dapat mengakibatkan kue jadi hangus.
-Mengisi adonan tidak boleh terlalu sedikit supaya hasil kue jadinya rata dan tidak melempem bagian tengahnya. Sebaliknya bila adonan telah penuh, adonan kue akan meluap keluar cetakan.
-Resep kue bapel ini rasanya dapat dimodifikasi sesuai dengan kebutuhan dan selera. Misalnya saat ada arisan di rumah, mungkin anda bisa membuat kue bapel dengan berbagai macam rasa seperti durian, apel, kismis dan lainnya. Selamat mencoba!