Getuk

  
Getuk. Getuk merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Ada berbagai macam getuk diantaranya ada getuk goreng juga ada getuk kukus biasa yang tidak digoreng. Getuk pada resep yang saya berikan kali ini adalah getuk yang di kukus, getuk yang di kukus lebih sehat dari pada getuk yang di goreng karena tidak ada tambahan minyaknya.

Tekstur Getuk kukus yang lembut ini terbuat dari bahan dasar singkong yang dikukus kemudian dihaluskan dan diberi tambahan bahan seperti santan kental, mentega dan sedikit gula pasir agar rasanya menjadi manis, rasanya lezat dan mudah di konsumsi karena teksturnya yang lembut. Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkap berikut ini ya.

Resep Getuk
Bahan-bahan :
500 gram singkong,kukus lalu haluskan
4 Sdm santan kental
1 Sdm mentega
100 gram kelapa parut
2 Sdm gula pasir
Pewarna merah muda dan hijau muda (jikasuka)
Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:
Kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
Potong-potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera
Setelah itu, rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat dinginkan
haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk
Masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
Bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya (sesuai selera ), aduk rata
Cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihkan sejenak
Campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
Sajikan getuk dengan ditaburi kelapa parut
Getuk siap untuk dinikmati

Getuk singkong ini dapat diberikan variasi rasa dengan menambahkan keju atau coklat chips diatasnya sehingga dapat memberikan rasa yang lebih unik ketika disantap dan yang pasti membuat getuknya menjadi lebih istimewa karena rasa dan tampilannya yang tidak biasa. Selamat mencoba ya bun!