Resep Apam Jawa lembut. Apakah anda setuju, jika salah satu warisan nenek moyang kita yang paling berharga adalah kuliner? Nusantara memiliki banyak jenis jajanan tradisional yang mungkin sudah tidak dikenal oleh anak-anak muda jaman sekarang, padahal warisan ini sangatlah berharga. Jajanan tradisional nusantara ini semakin tergerus jaman, diganti dengan jajanan instan yang bahkan kita sendiri tak tahu sejauh apa jajanan ini berdapak negatif pada tubuh kita.
Oleh karena itu, tak ada salahnya jika kita melestarikan warisan kuliner ini dengan mencoba memasak jajanan tradisional yang cukup populer, salah satunya adalah Apem Jawa. Banyak varian kue apem yang ada di nusantara, Apem Jawa adalah salah satunya. Resep Apem Jawa ini berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan tape singkong. Paduan bahan inilah yang menciptakan rasa manis dan gurih pada Apem dan cocok untuk disajikan kapan saja, untuk makanan ringan keluarga, hingga jamuan pesta di rumah.
Ingin tahu bagaimana cara membuat Apem Jawa yang lezat? Mudah kok, kali ini kami menyediakan resep mudah untuk membuat apem jawa, selamat mencoba!
Resep Apem Jawa
Bahan-bahan :
275 gr tepung beras
100 gr tape singkong
½ Sdm ragi instan
100 gr gula merah, haluskan
2 Sdm gula pasir
150 ml air kelapa
250 ml santan kental
¼ Sdt garam
Cara membuat :
Haluskan tape singkong, Lalu campurkan dengan gula dan ragi instan.
Remas-remas sampai gula tercampur rata dan terlarut.
Tambahkan tepung beras dan aduk rata.
Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan selama 15 menit.
Tambahkan garam dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni rata
Diamkan adonan kurang lebihselama 1 jam hingga mengembang.
Panaskan cetakan apem/kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak.
Tuang adonan apem, tunggu hingga tampak berbentuk lubang-lubang, tutup
Balik hingga sisi bawahnya matang.
Cetakan kue apem hampir mirip dengan cetakan kue lumpur, yaitu bulat pipih dan dapat ditemukan di toko kue kesayangan anda. Tipsnya agar kue apem dapat mengembang sempurna, yaitu jangan masukkan garam pada adonan karena akan mematikan ragi dan dapat membuat tekstur apem bantet. Nah, setelah melihat resep ini, kini saatnya anda bergerak ke dapur dan mencoba memasak tips dari kami. Selamat membuat kue apem di rumah.
