Resep Kue Cucur

Resep Kue Cucur. Kue cucur adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang masih populer dan banyak diminati diminati kalangan masyarakat. Seperti yang kita ketahui, kuliner atau jajanan tradisiona Indonesia saat ini mulai mengkhawatirkan dan mulai tergerus jaman dengan munculnya kuliner atau jajanan modern. Namun, meskipun begitu kue yang satu ini masih bisa mempertahankan kepopulerannya di tengah himpitan jajanan yang semakin banyak dan bervariasi. Kue cucur merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya yang begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur bisa kita temukan di pasaran, baik di pedagang kaki lima atau toko kue tradisional. Kita bisa membeli kue ini dengan harga yang cukup terjangkau. Meskipun harganya terjangkau tetapi tidak ada salahnya apabila anda membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat kue cucur pada umumnya mudah dan sangat sederhana. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan murah meriah. Nah, jika anda ingin membuat kue cucur gula merah di rumah, anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini sebagai paduan.

Resep Kue Cucur
Bahan-bahan :
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
230 ml air
¼ Sdt garam

Cara membuat
-Pertama didihkan air, gula merah dan juga daun pandan sampai gula larut kemudian saring dan diamkan hingga hangat.
Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam ke mangkuk lain, aduk sambil dituangi ½ bagian air gula hingga tercampur rata. Tepuk-tepuk dengan tangan selama kira-kira 25 menit, masukkan sisa air gula. Teruskan menepuk-nepuk adonan sampai adonan terasa ringan.
-Panaskan wajan kecil di atas api sedang, masukkan 50 ml minyak goreng kedalamnya, biarkan hingga panas. Tuang kira-kira 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, biarkan matang hingga terbentuk seperti renda di sekeliling kue.
-Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah adonan, tusuk-tusuk dengan lidi agar adonan mentah yang berada di dalam mengalir ke luar. Teruskan menyiram-nyiramkan minyak ke atas kue hingga matang, angkat. Tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.
-Jangan lupa untuk mendapatkan hasil sempurna dalam membuat kue cucur kalian harus menggoreng dengan minyak yang panas supaya mendapatkan kue cucur yang berserat dan mengembang. Selamat mencoba!