Kue Awuk-awuk

Kue Awuk Awuk. Kue Awuk awuk merupakan makanan tradisional khas dari Jawa Tengah. Kue ini memiliki rasa manis, legit, dan sedikit gurih. Kue ini biasanya dibuat dengan bahan dasar ketan dan gula pasir. Kue Awuk-awuk dimasak dengan cara dikukus setelah parutan kelapa tua dan bahan-bahan lainnya tercampur. Biasanya, ini disajikan untuk merayakan hari kemerdekaan karena menggunakan dua warna yaitu merah dan putih. Kue ini dibungkus dengan daun pisang sebagai dekorasinya.

Kue Awuk Awuk juga memliki kandungan gizi yang bisa diperhatikan secara seksama. Kue ini memliki kandungan energi sebesar 362 kilokalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1 dari ketan itu sendiri. Ditambah lagi dengan daging kelapa yang diparut mengandung asam lemak jenuh, dan asam lemak tak jenuh. Selain itu, rasa manis legit yang dimiliki Kue Awuk Awuk berasal dari gula pasir yang mengandung energi sebesar 364 kilokalori dan karbohidrat dan ditambah garam. Lalu warna merah dari Kue Awuk Awuk berasal dari pewarna makanan merah.  Kelapa parut ini menjadikan awuk memiliki tekstur sedikit kasa ketika di kunyah. Dibawah ini telah disajikan resep Awuk-awuk yang istimewa dan lezat.

Penasaran dengan resepnya. Yuk ikuti Resep berikut ini ya!

Resep Awuk-Awuk

Bahan-bahan :

150 gram tepung ketan

150 gram gula pasir

200 gram kelapa parut sedang

10 gram garam

Vanili bubuk secukupnya

Pewarna merah atau hijau secukupnya

Cara membuat :

-Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata

-Jika memakai warna, aduk kelapa parut dengan pewarna lebih dahulu, setelah rata-- masukkan gula pasir, tepung ketan, garam, dan vanili, aduk rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x4 cm yang telah dialasi dengan daun pisang atau plastic

-Kukus ke dalam panci pengukus selama 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin

-Potong-potong, sajikan

Kue Awuk-awuk ini sangat mudah sekali untuk dibuat. Bahan yang digunakan pun sangat sederhana, murah dan gampang dicari. Tentu resep yang seperti ini yang banyak di incar oleh setiap orang bukan. Resep simple nan lezat ini harus Anda coba untuk membuatnya. Terutama bagi Anda yang merupakan penggemar kue tradisional.